トシ・ヨロイヅカの絶品焼き菓子
トシ・ヨロイヅカで非日常を堪能したのに、更に欲張ってお土産を
買って来ました☆
生ケーキも美味しそうだったのですが、その後まだ少し用事が残って
いたので、持ち歩きに適した常温OKの焼き菓子にしました。
まずは定番の「アップルパイ(小)」。
他にも色々食べているので、味の違いが分かり易いかなと。
で、今回のアップルパイは…。
サクサクの生地が美味しい♪
中にカスタードクリームなどが入っているタイプもありますが、
これは入っていないタイプ。
それがまたさっぱりしていて、良かった~☆
とても上品な一品でしたっ!
そしてこちらは「トシ マンデルクローネ」。
鎧塚氏が世界各国で修行していた時、スイスで完成させ評判となった
お菓子だとか。
外側はサクサクのパイ生地、中はしっとりとした生地が入っています。
そして上にはシナモンの香りがほんのり漂う、サクサクした生地が
乗っています。
相方はシナモンが苦手ですが、こちらは全然大丈夫でした!
こちらの「トシ マンデルクローネ」は、超絶品!
素晴らしい焼き菓子でした!
またお店に行く機会があったら、絶対に買います。
店内にいた方は、華やかな生ケーキのあるメインのショーウインドウに
目が釘付けになっている方ばかりでしたが、クルリと背後に目を向けると
クッキーなどの焼き菓子のセットなどと一緒に
静かに売られていますので、是非、食べてみて下さい!
このお菓子の完成秘話が、コチラ↓に載っています。
鎧塚氏ご本人にとって、とても大切な焼き菓子だそうです。
ToshiYoroizuka 公式サイト シェフズ・ストーリーVOL.10「トシ マンデルクローネ」編
それから、おまけでこんな焼き菓子も買ってみました。
「スペキュロース」というベルギー伝統の香辛料入りのクッキーです。
香辛料も強すぎず弱すぎず、カリカリサクサクの食感。
こちらも美味しかったデス♪
不織布製のこんなお洒落なバッグに入って、お持ち帰り。
いやぁ、店内でも素敵な時間を過ごし、更に自宅でもまた美味しい
時間を過ごさせてもらえましたっ☆
これぞ、パティシエのお仕事なんじゃないかなぁ、と思った次第デス。
六本木へ行かれた際には、是非東京ミッドタウンへも足を伸ばして
みて下さいね~!
まるちゃん、よっぽどヨロイヅカさんが気に入ったみたいだね。
買って来ました☆
生ケーキも美味しそうだったのですが、その後まだ少し用事が残って
いたので、持ち歩きに適した常温OKの焼き菓子にしました。
まずは定番の「アップルパイ(小)」。
他にも色々食べているので、味の違いが分かり易いかなと。
で、今回のアップルパイは…。
サクサクの生地が美味しい♪
中にカスタードクリームなどが入っているタイプもありますが、
これは入っていないタイプ。
それがまたさっぱりしていて、良かった~☆
とても上品な一品でしたっ!
そしてこちらは「トシ マンデルクローネ」。
鎧塚氏が世界各国で修行していた時、スイスで完成させ評判となった
お菓子だとか。
外側はサクサクのパイ生地、中はしっとりとした生地が入っています。
そして上にはシナモンの香りがほんのり漂う、サクサクした生地が
乗っています。
相方はシナモンが苦手ですが、こちらは全然大丈夫でした!
こちらの「トシ マンデルクローネ」は、超絶品!
素晴らしい焼き菓子でした!
またお店に行く機会があったら、絶対に買います。
店内にいた方は、華やかな生ケーキのあるメインのショーウインドウに
目が釘付けになっている方ばかりでしたが、クルリと背後に目を向けると
クッキーなどの焼き菓子のセットなどと一緒に
静かに売られていますので、是非、食べてみて下さい!
このお菓子の完成秘話が、コチラ↓に載っています。
鎧塚氏ご本人にとって、とても大切な焼き菓子だそうです。
ToshiYoroizuka 公式サイト シェフズ・ストーリーVOL.10「トシ マンデルクローネ」編
それから、おまけでこんな焼き菓子も買ってみました。
「スペキュロース」というベルギー伝統の香辛料入りのクッキーです。
香辛料も強すぎず弱すぎず、カリカリサクサクの食感。
こちらも美味しかったデス♪
不織布製のこんなお洒落なバッグに入って、お持ち帰り。
いやぁ、店内でも素敵な時間を過ごし、更に自宅でもまた美味しい
時間を過ごさせてもらえましたっ☆
これぞ、パティシエのお仕事なんじゃないかなぁ、と思った次第デス。
六本木へ行かれた際には、是非東京ミッドタウンへも足を伸ばして
みて下さいね~!
まるちゃん、よっぽどヨロイヅカさんが気に入ったみたいだね。